Preparación 1. Toma la pieza y pícala en tiras no muy grandes. Añade el chorrito de limón (o vinagre), la pizca de ajo en polvo, orégano y sal al gusto. Déjala reposar mientras preparas los demás ingredientes. 2. Con la ayuda de un mortero, tritura la cebolla picada en cubos, orégano y cda de aceite.
aceiteCOMO HACER EL SECRETO DE CERDO IBERICO CON PATATAS AL HORNO En una fuente de horno, colocamos las patatas peladas y cortadas en cubos y las cebollas
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